Pechuga De Pollo Rellena - Espinacas Al Horno

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• 2 manojos de espinacas
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• 3 cucharadas de mayonesa
• 4 onzas de queso crema
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 1-2 cucharaditas de pimentón
• sal y pimienta
• 4 cucharadas de aceite de oliva

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 375 F (190 grados C).
2. Lavar las hojas de espinaca con cuidado y hervir las hojas durante unos minutos hasta que se ablanden y escurrir toda el agua y picar finamente las hojas.
3. En un bol, agregue las espinacas, el queso crema, el parmesano rallado y la mayonesa y mezcle todo.
4. Tome las pechugas de pollo en un papel pergamino y luego a la tabla de cortar y haga bolsillos en cada una con un afilado (¡sin agujeros!).
5. Sazone cada pechuga con condimento italiano, sal y pimienta.
6. Ahora rellene cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y asegure los bolsillos con palillos de dientes.
7. Transfiera el pollo con papel pergamino a su bandeja para hornear.
8. Sazone con más sal y pimienta, pimentón ajo en polvo y orégano, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 25-30 minutos a 375F hasta que el pollo esté bien cocido.
9. Adorne con hojas de perejil.