Salmón agridulce

Ingredientes

Para el salmón a la plancha, necesitará:

• Filetes de salmón sin piel
• Aceite vegetal
• Cebollas verdes o cilantro
• semillas de sésamo
• Sal

Y los ingredientes de salsa agridulce casera que necesitarás son:

• Maicena
• Salsa de soja
• Jugo de piña
• Cariño
• Azúcar moreno claro
• Vinagre de arroz
• Salsa de tomate
• Hojuelas de pimienta roja
• Ajo
• Jengibre fresco

Cómo hacer salsa agridulce

• En un tazón, mezcle la maicena y la salsa de soja (la maicena es lo que espesará la salsa).
• Mezcle la salsa de soja, el jugo de piña, la miel y el azúcar morena.
• También mezcle vinagre de arroz, salsa de tomate y hojuelas de pimiento rojo.
• Luego calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe ligeramente el ajo y el jengibre.
• Vierta la mezcla de salsa y deje que se espese y sepa que tiene una salsa agridulce casera increíblemente deliciosa.

Cómo dorar salmón en una sartén

• Deje reposar el salmón en la encimera durante 10 minutos para que alcance la temperatura ambiente.
• Seque ambos lados del salmón con toallas de papel, luego sazone con sal.
• Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio-alto.
• Una vez que el aceite esté reluciente, cocine el salmón por un lado durante unos 4 minutos, luego voltee y cocine el otro lado durante otros 2 a 3 minutos.
• Coloque el salmón y la salsa agridulce encima, luego decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.