Lasagnes aux épinards

INGRÉDIENTS

1 boîte de nouilles à lasagne

3 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail émincées

sel casher

Poivre noir fraichement moulu

1 cuillère à café origan séché

2 paquets d'épinards surgelés, décongelés et égouttés de l'excès de liquide

3 ricotta

1 œuf large

1/2 c. Parmesan

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

3 c. mozzarella

2 c. marinara

Persil fraîchement haché, pour la garniture

DIRECTIONS

1. Préchauffer le four à 350 °. Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée et cuire les nouilles à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Vider.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Incorporer les épinards surgelés décongelés et égouttés jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
3. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, l'œuf et le parmesan et assaisonner avec la cannelle, le sel et le poivre.
4. Dans un grand plat allant au four, étendre 5 nouilles à lasagne pour qu'elles se chevauchent légèrement. Déposer sur une fine couche de marinara et garnir d'une couche de mélange d'épinards et de mélange de ricotta. Saupoudrer d'une couche de mozzarella. Répétez en terminant par la mozzarella.
5. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et continuer la cuisson 15 minutes de plus.
6. Laisser refroidir 10 minutes, puis garnir de persil, trancher et servir.