Feta och mynta vattenmelon koppar

Inlagd i Mat och dryck

3 Aug
Feta och mynta vattenmelon koppar image 1

Feta och mynta vattenmelon koppar

Ingredienser

för 20 portioner

  • ½ stor frönfri vattenmelon
  • 1 ½ kopp gurka (200 g), tärnad
  • ½ kopp fetaost (55 g), smulad
  • 2 msk färsk mynta, hackad, plus mer för garnering
  • 2 teskedar olivolja
  • salt att smaka

Förberedelse

  1. Skär vattenmelonen i 1½-tums (4 cm) kuber och ta bort skalen.
  2. Använd en tesked mätsked eller en melon baller, skopa ut mitten av varje vattenmelon kub, bara gå ungefär halvvägs igenom.
  3. I en stor skål kombinerar du gurka, feta, mynta, olivolja och salt.
  4. Sked gurkablandningen i vattenmelonbitarna.
  5. Garnera med mer mynta. Chill tills servering.

Relaterade artiklar

11 Jan
Rökig kummel, bönor och grönsaker
Rökig kummel, bönor och grönsaker

En god och lätt huvudrätt för januari

11 Jan
Den lata söndagen
Den lata söndagen

Prova The Lazy Sunday Även om du har en resolution om att vara friskare i år kan du fortfarande njuta av en cocktail eller två