Kryddiga heta vingar

Inlagd i Mat och dryck

31 Mar
Kryddiga heta vingar image 1

Ingredienser

För kryddblandningen

  • 75g majsmjöl
  • 1 msk rökt paprika
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad salvia
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk lök salt
  • ½ tsk mald vitpeppar

För glasyren

  • 100 g älskling
  • 1 msk sojasås
  • 3 msk ketchup
  • 100 ml sriracha
  • blåostdopp, att servera (valfritt), se passar bra med

Metod

  1. Lägg kycklingvingarna, kärnmjölken och 1/2 tsk salt i en skål och kasta ihop för att täcka. Täck över och låt stå i kylen över natten.
  2. Värm ugnen till 200C / 180C fläkt / gas 6. Lägg alla ingredienser för kryddblandningen i en annan stor blandskål med en nypa salt och blanda väl. Ta ut vingarna från kylen och rulla dem en i taget i kryddblandningen. När du är helt belagd tippar du på en bakplåt kantad med bakpapper och rostar i 35 minuter. Blanda samtidigt ingredienserna för glasyren.
  3. När vingarna har brunats tar du bort dem från ugnen och borstar generöst med glasyren. Sänk ugnen till 180C / 160C fläkt / gas 4, sätt tillbaka vingarna och koka ytterligare 15 minuter eller tills glasyren har klibbigt och börjar karamellisera. Ta bort vingarna från ugnen och vila i en minut eller så. Servera med ett blått ostdopp om du vill.

Relaterade artiklar

1 Jul
10-minute summer gnocchi and prawn salad
10-minute summer gnocchi and prawn salad

A quick, tasty and filling salad option

11 Jan
Rökig kummel, bönor och grönsaker
Rökig kummel, bönor och grönsaker

En god och lätt huvudrätt för januari