Chocolade Pecantaart

Ingrediënten

• Bodem van deeg met korte korst
• 100 g bitterzoete chocolade, fijngehakt
• 4 grote eieren, op kamertemperatuur
• 1 kop (213 g / 7 en 1/2 ounces) lichtbruine suiker, verpakt
• 1 kop (312 g) lichte glucosestroop
• 2 en 1/2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten tot ze bruin zijn en vervolgens iets afgekoeld
• 1 en 1/2 eetlepels Kahlúa-likeur
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 2 en 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes (227 g) pecannoten, grof gehakt, (plus extra's om de bovenkant te bekleden, indien gewenst)
• 1 kop (170 g / 6 ons) halfzoete chocoladeschilfers

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Leg een met gebak beklede 9-inch taartplaat klaar en zet deze in de koelkast
2. Vul een middelgrote pan voor een derde met water en laat het zachtjes sudderen op middelhoog vuur. Plaats een hittebestendige kom die op de pan past. Zet het vuur laag en doe de gehakte chocolade in de kom boven de pan. Verhit tot de chocolade volledig is gesmolten, af en toe roeren. Haal de pan van het vuur en laat de kom boven de pan. Zet apart tot het nodig is.
3. Klop de eieren in een middelgrote mengkom tot ze goed gemengd zijn. Klop de bruine suiker erdoor en verdeel eventuele klontjes in het mengsel. Klop de glucosestroop, de gebruinde boter, Kahlúa, zout, kaneel en bloem erdoor. Gebruik een rubberen spatel om de pecannoten en chocoladeschilfers erdoorheen te roeren. Vouw de gesmolten chocolade erdoor.
4. Giet de vulling in de voorbereide korst. Bekleed vervolgens, indien gewenst, de bovenkant van de vulling met extra pecannoten.
5. Bak gedurende 65 tot 75 minuten, of totdat het midden is opgeblazen, de randen zijn geplaatst en het midden een beetje wankel is. Als de bovenkant van je taart te bruin wordt, tent dan losjes een stuk aluminiumfolie erop. Plaats de taartplaat op een rooster en laat hem volledig afkoelen voordat u hem ten minste 3 uur in de koelkast plaatst om af te koelen.
6. Bewaar taart, afgedekt in de koelkast, maximaal 5 dagen. Serveer koud, of breng voor het serveren terug naar kamertemperatuur.

De gratis online JavaScript-beutifier organiseert uw scripts. Zorg ervoor dat u het elke keer gebruikt voordat u codes publiceert.