8 Oct
Choklad Pecan Pie
Ingredienser
- Kort skorpa bakverk
- 100 g bittersöt choklad, finhackad
- 4 stora ägg, vid rumstemperatur
- 1 kopp (213 g / 7 och 1/2 uns) ljusbrunt socker, förpackat
- 1 kopp (312 g / 11 uns) lätt majssirap
- 2 och 1/2 matskedar osaltat smör, smält tills det är brunt och sedan svalt
- 1 och 1/2 matskedar Kahlúa-likör
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked kanel
- 2 och 1/2 matskedar allmjöl
- 2 koppar (227 g / 8 uns) pekannötter, grovhackad, (plus extramaterial för att föra överst, om så önskas)
- 1 kopp (170 g / 6 uns) halvsöt chokladflis
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 177 ° C. Ha klar och kyl en bakverk-fodrad 9-tums pajplatta
- Fyll en medelstor kruka en tredjedel full med vatten och låt den sjuda lite på medelvärme. Placera en värmebeständig skål som passar ovanpå potten. Sänk värmen till låg och tillsätt hackad choklad i skålen över grytan. Värm tills chokladen är helt smält och rör om ibland. Ta bort grytan från värmen och lämna skålen över grytan. Lägg åt sidan tills det behövs.
- Vispa äggen i en medium blandskål tills de är väl kombinerade. Vispa i brunt socker och bryt upp eventuella klumpar i blandningen. Vispa i majssirap, brunt smör, Kahlúa, salt, kanel och mjöl. Vik in pekannötter och chokladflis med en gummispatel. Vik in smält choklad.
- Häll fyllningen i den beredda skorpan. Fyll sedan på fyllningen med extra pecanhalvor om så önskas.
- Baka i 65 till 75 minuter, eller tills mitten är uppblåst, kanterna är inställda och mitten är lite jiggly. Om toppen av din paj blir för brun, tält löst en bit tennfolie ovanpå. Placera pajplattan på ett stativ och svalna helt innan du överför den till kylen för att kyla i minst 3 timmar.
- Förvara paj, täckt i kylskåp, i upp till 5 dagar. Servera kallt eller sätt tillbaka det till rumstemperatur innan du serverar det.
Den gratis online JavaScript-beutifier organiserar dina skript. Se till att du använder den varje gång innan du publicerar koder.
