8 Dec
Lätt glögg
Ingredienser
- 1 stor apelsin
- 3 citroner
- 12 kryddnejlika
- 2 satsumas eller klementiner
- 2 x 750 ml flaskor rött vin
- 2 kanelstänger
- 150 g sockersocker (valfritt)
- konjak , efter smak (valfritt)
Metod
- Skala försiktigt skalet mycket tunt från apelsinen och citronerna med en grönsaksskalare. Pressa ut saften och reservera.
- Stick in kryddnejlikorna i satsumorna.
- Häll vinet, 1,2 liter / 2 liter kallt vatten, och citrusskal och juice i en stor, tung baspanna. Lägg till kryddnejlika-satsumas och kanelstänger. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen tills blandningen simmar, täck pannan med locket och fortsätt att simma i ca 1 timme. Rör i sockret gradvis under tillagningen tills glögget är sötat efter eget tycke (du behöver kanske inte allt socker).
- Sila glögget och servera varmt i koppar.
