Lätt glögg

Ingredienser

• 1 stor apelsin
• 3 citroner
• 12 kryddnejlika
• 2 satsumas eller klementiner
• 2 x 750 ml flaskor rött vin
• 2 kanelstänger
• 150 g sockersocker (valfritt)
• konjak , efter smak (valfritt)

Metod

1. Skala försiktigt skalet mycket tunt från apelsinen och citronerna med en grönsaksskalare. Pressa ut saften och reservera.
2. Stick in kryddnejlikorna i satsumorna.
3. Häll vinet, 1,2 liter / 2 liter kallt vatten, och citrusskal och juice i en stor, tung baspanna. Lägg till kryddnejlika-satsumas och kanelstänger. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen tills blandningen simmar, täck pannan med locket och fortsätt att simma i ca 1 timme. Rör i sockret gradvis under tillagningen tills glögget är sötat efter eget tycke (du behöver kanske inte allt socker).
4. Sila glögget och servera varmt i koppar.