Vin chaud facile

Ingrédients

• 1 grosse orange
• 3 citrons
• 12 clous de girofle
• 2 satsumas ou clémentines
• 2 bouteilles de 750 ml de vin rouge
• 2 bâtons de cannelle
• 150 g de sucre en poudre (facultatif)
• brandy , au goût (facultatif)

Méthode

1. Épluchez soigneusement le zeste de l'orange et des citrons très finement à l'aide d'un éplucheur de légumes. Pressez le jus et réservez.
2. Collez les clous de girofle dans les satsumas.
3. Versez le vin, 1,2 litre / 2 pintes d'eau froide, les écorces d'agrumes et le jus dans une grande casserole à fond épais. Ajouter les satsumas aux clous de girofle et les bâtons de cannelle. Porter le mélange juste à ébullition, puis réduire le feu jusqu'à ce que le mélange mijote, couvrir la casserole avec le couvercle et laisser mijoter pendant environ 1 heure. Incorporer le sucre progressivement pendant la cuisson, jusqu'à ce que le vin chaud soit sucré à votre goût (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le sucre).
4. Passer le vin chaud au tamis et servir chaud dans des tasses.