Ultieme meelloze chocoladetaart

Geplaatst in Eten drinken

3 Aug
Ultieme meelloze chocoladetaart image 1

Ultieme meelloze chocoladetaart

Ingrediënten

1x2x3x

  • 9 gram pure chocolade van goede kwaliteit - 65% of meer, fijngehakt
  • 9 gram ongezouten boter - (Kenzie beveelt Europese stijl aan, zoals Kerrygold) (18 eetlepels)
  • 1 1 / 2cups kristalsuiker
  • 7grote eieren - op kamertemperatuur
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1/4 theelepel puur amandelextract
  • Als je je gevaarlijk voelt: een paar eetlepels rumbourbon of whisky (Kenzie doet er "een scheutje" in)
  • Optioneel - voor het serveren: poedersuiker, bessen en / of gezoete slagroom

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet en bekleed een 9-inch springvorm met bakpapier. Vet opnieuw in.
  • Smelt de chocolade en boter samen in een dubbele boiler of in een magnetronbestendige kom, tot de chocolade bijna volledig is gesmolten. Haal van het vuur en roer tot een gladde massa en volledig gesmolten. Roer de suiker erdoor en laat een paar minuten afkoelen.
  • Voeg de eieren één voor één toe en combineer ze volledig tussen elke toevoeging. Nadat alle eieren zijn toegevoegd, blijf je roeren tot het beslag dik, glanzend en buitengewoon mooi wordt. Roer het vanille-extract, amandelextract en eventuele optionele dranktoevoegingen erdoor.
  • Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak 30-35 minuten, tot de taart in het midden lichtjes schudt maar niet helemaal gestold is. Begin na 30 minuten te controleren om er zeker van te zijn dat de taart niet overbakt. Laat 10 minuten afkoelen in de pan en ontvorm dan. Bestrooi met poedersuiker. Snijd in partjes en serveer alleen of met slagroom, bessen of iets anders dat je hartje begeert.

Opmerkingen

  • Vooruit: dit recept kan van tevoren worden gemaakt, volledig worden gekoeld en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard, goed verpakt. Om langer te bewaren, volledig laten afkoelen, een stuk plastic op de taart drukken en in een luchtdichte verpakking doen. Vries maximaal 3 maanden in. Laat een nacht ontdooien in de koelkast. Bestrooi met poedersuiker vlak voor het serveren.
  • Dit recept is een bewerking van Kenzie's Flourless Chocolate Torte. Haar originele recept vroeg om een iets kleinere cake in een gewone ronde pan van 20 cm die je bakt, ondersteboven op een bord klapt en dan weer omdraait met de goede kant naar boven. Ik dacht dat een gemakkelijkere manier om hetzelfde doel te bereiken zou zijn om een springvorm te gebruiken. Omdat springvormen meestal in een formaat van 9 inch worden verkocht, heb ik het recept een beetje opgeschaald om de grotere panmaat aan te passen. Een beetje extra chocoladetaart is toch nooit een slechte zaak?

Gerelateerde artikelen

8 Oct
Chocolade Pecantaart
Chocolade Pecantaart

Een heerlijk herfstdessert met alle comfort die je nodig hebt als het weer wat frisser wordt.

1 Nov
Slow cooker sticky toffee pudding
Slow cooker sticky toffee pudding

Always good to find another way to use my slow cooker. Try this beauty of a dessert.