Gerookte zalm met garnalen, mierikswortelroom en limoenvinaigrette

Geplaatst in Eten drinken

30 Jan
Gerookte zalm met garnalen, mierikswortelroom en limoenvinaigrette image 1

ingrediënten

  • 1 el crème fraîche
  • 1 theelepel mierikswortel
  • 4 plakjes gerookte zalm
  • 10 grote gekookte garnalen

Voor de salade

  • sap 1 limoen
  • , fijngeraspte schil van ½
  • 1 theelepel heldere honing
  • ½ theelepel fijn geraspte verse wortelgember
  • 2 el lichte olijfolie
  • 2 handenvol kleine bladsalade

Methode

  1. Meng de crème fraîche met de mierikswortel en een beetje zout en peper. Klop voor de dressing het limoensap en de schil met de honing, gember en kruiden en klop de olie erbij. Leg de gerookte zalm en garnalen op 2 borden en leg er vervolgens een klodder mierikswortelroom op. Gooi de salade in het grootste deel van de dressing en stapel er bovenop. Besprenkel de resterende dressing rond het bord en serveer.

Gerelateerde artikelen

11 Nov
Spaanse Mushroom Revuelto
Spaanse Mushroom Revuelto

Een heerlijk voorgerecht of een instant avondmaal

11 Jan
De luie zondag
De luie zondag

Probeer The Lazy Sunday Zelfs als je een voornemen hebt om dit jaar gezonder te zijn, kun je nog steeds genieten van een cocktail of twee