Sintel Toffee

Ingrediënten

• 200 g witte suiker
• 4 eetlepels golden syrup (zie opmerkingen)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 200 g melkchocolade

Instructies

1. Sommige mensen hebben gemeld dat de sinteltoffee is overgelopen. Zorg er daarom voor dat je een redelijk diepe schaal gebruikt (de mijne is 5 cm diep).
2. Voeg in een pan met dikke bodem de suiker en de siroop toe en verwarm op een middelmatige temperatuur tot de suiker begint te smelten.
3. Roer vaak, zorg ervoor dat het mengsel niet blijft plakken, en blijf koken tot het een donkerbruine kleur krijgt (dit duurt ongeveer 6-8 minuten, maar let goed op, want het verbrandt heel gemakkelijk).
4. Haal van het vuur en voeg dan snel de baking soda toe, klop het door het hete mengsel en giet het dan in de voorbereide bakvorm. Beweeg snel, want het suikermengsel begint bijna onmiddellijk uit te harden.
5. Zet opzij totdat het volledig is uitgehard (ongeveer 30 minuten).
6. Smelt intussen de chocolade en giet het vervolgens over de geharde honingraat. Breek, plet of snijd de peperkoek in stukjes en strooi erover. Laat de chocolade opstijven (hij hoeft niet in de koelkast te staan, tenzij je haast hebt).
7. Als u klaar bent, breekt u of snijdt u in scherven. De foto's in dit bericht tonen zeer grote stukken voor fotografische doeleinden die voor het eten in kleinere stukken werden gebroken.